Kylling i karry

Der er få retter, der er så elskede som kylling i karry. Den varme smag af karry kombineret med saftig kylling og en blød, cremet sauce gør retten til en favorit for både børn og voksne. Denne opskrift er nem at lave, men smager som om, du har brugt lang tid i køkkenet. Perfekt til en hyggelig hverdagsaften.

Ingredienser

-      2 kyllingebrystfileter (ca. 1 pakke)

-      1 bæger fraiche 9%

-      1-2 spsk. karry

-      1 tsk. spidskommen

-      2 flasker madlavningsfløde á 250 ml

-      Salt og peber

-      Olie til stegning

Sådan gør du

1.  Skær kyllingebrysterne i små tern.

2.  Varm lidt olie i en gryde ved middel varme.

3.  Når olien er varm, tilsæt karry, og lad det kort stege af – det fremhæver den dybe, aromatiske smag.

4.  kom kyllingestykkerne i gryden, og steg dem, til de er gyldne på alle sider.

5.  hæld madlavningsfløden over kyllingen, og rør fraiche i.

6.  Smag saucen til med ekstra karry, spidskommen, salt og peber.

7.  Lad retten småkoge i 10-15 minutter, indtil saucen bliver dejligt cremet. Hvis den er for tynd, kan du tilsætte lidt lys jævner.

Servering

Server din kylling i karry med Ny kogte ris og evt. lidt frisk salat eller dampede grøntsager for et ekstra sprødt pift.